土耳其的菜谱:Kumpir土豆

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我们在土耳其的时候穿过一家咖啡厅。那边提供了一种在伊斯坦布尔哪里都能找得到的菜。是烘烤土豆,然后顾客可以随便选测配料来装满。菜的名字很神奇,让我被吸引:Kumpir!
无数来做馅儿的配料之中也有了橄榄(欧洲的油橄榄),切碎的蔬菜,玉米,绿豆子,香菇,鸡肉,羊肉还有新鲜的奶酪。还有调味汁或者西方的普通调味汁:西红柿酱,沙拉酱和黄芥末酱。
看到那边的人员给我们准备菜的那么快同时还看起来很好吃使我们很愉快:

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为此我们已回到家的时候也要自己试一试一下,能不能用自己的方式准备这种菜。结果让我们很满意所以我们才这里和你们分享这个菜谱!

为两个人的配料:

两头好大洗得干干净净的土豆
两个小勺黄油
半杯小片油橄榄或者油橄榄酱
半杯玉米绿豆子
四分之一杯算黄瓜
半杯煎的香菇
半杯磨碎的奶酪 (我们用过的是豪大奶酪)
半杯看过为小丝儿的后腿或者其他肉类
两个切碎的煮蛋
希腊酸奶(如果喜欢的话)
黄芥末酱,沙拉酱,西红柿酱或者你最喜欢的某种调味酱

烹饪:

  1. 两头土豆洗的干净之后,拿一把刀来砍深深的一切口。它然后会避免土豆爆炸在微波炉。
  2. 放土豆在盘子上把它放在微波炉内。一个土豆应该只要15分钟就做好了。如果放两个一起的话,那就要等时间长一点儿,大概25分钟。你也可以放它们在烤箱内,但是这样时间当然还要长一些。
  3. 小心的把如豆拿出来,不要碰盘子,因为它现在非常热。你可以用赶紧的布来压缩土豆。这样做是因为然后能更容易把土豆皮脱离。
  4. 现在你可以用叉子刺入我们首先砍过的切口里。从这里你可以开始粉碎土豆的内部把它改成土豆泥。你也可以放那勺黄油,这样粉碎的更动易。
  1. 土豆已经准备好了,现在你只要选测你自己最喜欢的配料放上面,最后还要选测你最喜欢吃的调味酱。。。。

... 和 BON APPETIT!

 

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