德国的李子蛋糕

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有人不喜欢吃甜点吗?谁不喜欢和家人或朋友们坐在一起吃一块儿自己准备的甜点?同时喝点儿新鲜的果汁,咖啡或茶。Hanaffan和我有甜点的时候是在最前面等着,然后还有Hanaffan的一家人,他们也非常喜欢吃甜点!

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我在德国时,特别在Hanaffan家体验到了人家经常下午时一起坐下吃点儿蛋糕,喝点儿咖啡,茶。。。是一种很有特点的时光,因为大家在一起,吃甜点,同时在交流,创造一种很有共同和友爱的气氛。特别是Hanaffan的母亲,叫Iso,她每次用努力和爱情给人家准备甜点和咖啡。

我们上次去德国时,Hanaffan给了我讲,在他童年住的地方,房子前面有了好几本李子树。为此每一个夏天人家去收成,然后他的母亲去烘焙李子蛋糕。这样的童年回忆,才加上夏天快结束的味道,都让Hanaffan来给我们准备这种世界上有名的德国传统李子蛋糕。

这样在他母亲的帮助下,Hanaffan给了我们准备他自己的创造物。结果成功了。因为他父亲,Peter,不喜欢吃李子,Hanaffan还在蛋糕上准备了一部分用梨子的。

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最后的结果是很好吃!真的我们都喜欢了,特别蛋糕还热的时候,你还用点儿奶油放在上面。同时喝一杯奶咖啡,真好!

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这里蛋糕的配料:

面团:

200 公克奶豆腐
6 勺子牛奶
1鸡蛋
100 公克白糖
1 包香草糖(在德国这叫Vanilin)
1 掐子盐
2 小勺子发粉
400 公克面粉
覆盖物
1 公斤李子,洗好了,砍为两半
怎么准备:

把奶豆腐压通过筛子。把鸡蛋,白糖牛奶,香草糖,面粉的一般,发粉的一般都混合起来。然后把这些和奶豆腐混合起来。最后还放其他的面粉和发粉。然后好好捏面团一直到面团改成比较硬的物体。DSC04519 DSC04525 DSC04522

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饭火炉到200-220度
它开始热起来时你可以拿面团把它放在火炉的钢板中间把它盖整个钢板。上面放李子,李子上还可以放糖分和如果你喜欢的话扁桃块儿。

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放在火炉里大概20 到 25 分钟,就可以。后来还可以放奶油。。。

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享受吧!!

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