Bailando antes de comer el Pote Caliente

In Asia, China, Choque Cultural, Nuestro Blog, Vida Internacional by hufanLeave a Comment

Hace unos días caminando por una calle, vi a los empelados de un restaurante reunirse afuera de la entrada principal para bailar antes de iniciar sus labores. Muchos de los peatones que pasaban por allí se paraban sonrientes a tomar fotos y a aplaudir mientras miraban el espectáculo, que a su vez invitaba a los espectadores a entrar y degustar los sabrosos platillos que la casa ofrece.

Unos días después, mientras paseaba con mis estudiantes nos encontramos con un restaurante de Pote Caliente (火锅) que también emplea la actividad del baile para incentivar a sus empleados antes de comenzar su jornada. Allí conocimos a  Guo Mai Cheng, quien es el Gerente Principal; un joven muy amistoso, sonriente, elegante y positivo.

Mai Cheng con mucho gusto nos invito a visitarle otro día para documentar el espectáculo y probar la especialidad de la casa. Así que tan pronto llegaron las vacaciones, Hanaffan y yo nos fuimos a buscar nuestra historia.

Cuando llegamos nos sentamos en frente del restaurante a esperar el espectáculo pero en tanto Mai Cheng nos vio, nos invito a pasar para que el equipo de empleados nos diera la bienvenida. El ambiente era muy familiar y todos se mostraban sinceramente alegres de que les visitáramos para verles bailar. Acto seguido, salimos todos a la entrada y todos los miembros del restaurante comenzaron su danza al ritmo de una canción que estuvo de moda en el verano “Xiao Pingguo”.

Luego de disfrutar un poco de esta actividad tan divertida, donde tuve el honor de participar en la rueda y la alegría de deshacerme del frío del invierno moviendo un poquito las caderas, entonces pasamos a comer. Nuestro amigo nos invito un delicioso Pote Caliente de vegetales  que en China tiene una historia de más de 1000 años y hasta ahora, sigue siendo el plato más popular en reuniones sociales o familiares. Normalmente este plato tiene como principal ingrediente, carne …carne de cerdo, de pollo, de res, de cordero, entre otras. También muchos tipos diferentes de vegetales, hongos, frutos del mar y fideos chinos. Usualmente el pote esta dividido en dos partes: un lado con especies y mucho picante y el otro con especies pero sin picante.

Cabe mencionar que uno de los lugares mas famosos en China donde comer este pote caliente es en Sichuan, pero nosotros quedamos encantados con el estilo, los sabores y la atención del Restaurante el cual recomendamos si pasan por Zhengzhou.

Muchísimas gracias a todos los miembros del Restaurante (柔时的小板凳吧式火锅(升龙店))!!!!!!

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