Comiendo en casa China

In Asia, China, Comida, Disfrutado, Nuestro Blog, Vida Internacional by hufanLeave a Comment

Ya he estado viviendo en China por 9 meses y aunque todavía no puedo conversar fluidamente por lo menos ya me puedo comunicar y expresar  las cosas básicas, ya sean pensamientos, sentimientos o temas cotidianos. Esto de alguna manera ha abierto las puertas para integrarme con la sociedad local y he podido hacer buenos amigos que me van presentando China y su cultura.

Hoy, quisiera dedicarle unas palabras a las delicias caseras que he degustado hasta ahora en este país.

Para empezar, quisiera comentar brevemente que comer en familia en China es muy diferente a lo que he experimentado antes en Europa o en Venezuela.  En Alemania, usualmente se cocina un plato principal y se sirve en bandeja o en la propia olla, colocándolo en la mesa para que los comensales se sirvan a su gusto. Estas comidas siempre están acompañadas de una buena ensalada, vino y la mayoría de las veces hasta postre.

En Venezuela, cocinamos sopa y plato seco. Normalmente la persona que cocina también se encarga de servir  las raciones que los comensales degustaran. Entonces esta persona sirve en cada plato una porción de arroz o puré de papas, una o dos piezas de cualquier tipo de carne, una porción de granos o de plátano frito y a veces una porción de ensalada. Aclaro que todo esto en un plato grande individual para cada persona. En el caso alguien desee repetir puede pedir que le sirvan un poco mas o puede levantarse y buscar lo que desee en las ollas de la cocina,

En China, hemos tenido la oportunidad de visitar algunos hogares donde nos han preparado comida casera y calentita para nuestro disfrute. Me llama la atención la manera en como cocinan y sirven los platos. Siempre cortan, sazonan y cocinan varios tipos de vegetales y diferentes tipos de carne y los sirven por separado haciendo que la mesa luzca de lo mas cargada y llenándonos la barriga a reventar de satisfacción!

La primera vez que estuve en una cena casera, me sorprendió cuanta energía y esfuerzo gasto la anfitriona y su madre en la cocina. Habían alrededor de 7 platillos diferentes sobre la mesa, todo llenos de colores y sabores con olor a China..

En esta oportunidad, visitamos a nuestra amiga Sonia. Lamentablemente no llegamos a tiempo para participar la elaboración de la cena pero en las siguientes fotos podrán tener un ejemplo de como es; y si su imaginación es grande tal vez podrán tener una idea de los exquisitos olores y sabores.

A continuación: vegetales varios cocinados en el sartén tradicional chino llamado wook, tomates frescos y jugosos, las famosas jiaozi que son como unas empanadas en este caso rellenas de vegetales. También hay diferentes tipos de carne: cerdo agridulce, cordero y carne de res. Ummm Buen provecho!

jiaozi de vegetales

CIMG0392

 

There are no comments

Join the conversation

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  
Please enter an e-mail address