De donde provienen los Pollos en Mozambique?

In Africa, Desde Johannesburgo a Bilibiza, Mozambique, Nuestro Blog, Viajes by hudieLeave a Comment

Happy big fat chickenCuando nos quedamos al Norte de Mozambique en BIlibiza, nos sorprendió ver que todos los pollos que se podían comprar eran de tamaño pequeño y no tenían mucha carne. Nos imaginamos que era porque no se les daba nada extra para alimentarlos y solo comían lo que encontraban en el suelo de la aldea. Por lo tanto eran lo que llaman «gallinas pica tierra» o «pollo natural», ágiles y rápidos.

La cosa es que cuando llegamos a Maputo, solo al caminar por las calles pudimos ver a los comerciantes ambulantes vendiendo pollos blancos, gordos y extra grandes. Al verlos nos dimos cuenta de inmediato que esos pollos no crecian libres en la zona rural. Entonces nos fuimos a visitar a la familia de nuestro amigo Luciano, y nos quedamos en la casa de su abuelo que queda en las afueras de la ciudad. Ahí también vimos algunos de estos ejemplares realmente grandes y gordos que corrían alrededor del patio de la casa. Se veían muy felices y como a mi me gusta comer carne feliz, sinceramente disfrute de los menús con pollo casi a diario.

Un día luego de nuestra llegada, nos enteramos que la granja de cría de pollos que estaba al lado de la casa pertenecía al papa de Luciano y que los pollos grandes que corrían por el patio venían de la granja.  Otro día el padre del Luciano, nos dio un recorrido por el lugar y nos explico sobre el negocio.

Las primera noticia de impacto fue que los huevos eran importados de Sudáfrica o de Portugal. Esa noticia me perturbo porque aunque los pollos crecen en mas o menos buenas circunstancias, al yo consumirlos estoy apoyando un negocio en Portugal que se encarga de producir huevos fertilizados en grandes cantidades y de los cuales no tengo ni la mas mínima idea de como tratan a las gallinas productoras.

Por otro lado también me chocó, porque esto me mostró como el colonialismo todavía se mantiene en este país, a pesar de haber transcurrido 20 años de independencia. Me explicaron que los pollos de Portugal producen mas carne en mas corto tiempo que los pollos locales, especialmente si son alimentados con mezclas de comidas elaboradas para tal fin, que también son importadas. Baby chicks

Por supuesto que esto es solo un triste ejemplo mas de como Mozambique todavía depende de otros países mas desarrollados. SI vas a un supermercado, te darás cuanta de que la mayoría de los productos que se pueden adquirir son de África del Sur, pero esto es solo una pequeña muestra que nos deja ver que hasta los productos mas básicos como la carne de pollo, depende de países extranjeros.

Alfeu, el padre de nuestro amigo Luciano, compra los pollitos por 24 Meticales.Los mismos necesitan unas seis semanas para alcanzar el tamaño apropiado para la venta y luego ser vendidos por 120 Meticales. Ciertamente es una buena ganancia pero plantea la interrogante de hasta qué punto la humanidad está preocupada por superar la pobreza, mientras que existe este tipo de dependencias entre los países «subdesarrollados» y «desarrollados» que mantienen como prioridad sus intereses económicos. Parece que hay un cierto interés en retener la información y la tecnología para crear conscientemente este tipo de dependencia; y todo el mundo, al igual que yo, apoya esta mala acción. no sólo aquí en África, sino en todo el mundo, sólo al ir de compras no cuestiona el origen de los productos que consume .

Baby chicks keeping warm at fire

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